وصفات لاعداد الكاشير

[معذبة القلوب]

الوصفة 1
http://upload.all-patch.org/images/33881vrz.bmp

200غ كفثة ( لحم او دجاج)
كاس ارز مصلوق
نصف كاس ديال اتاي سميدة رقيقة
كاس زيت
4بيضات
1 كنور
درس ثوم
قليل من الملح و الابزار و السكنجبير
قليل من القزبر يابس مدقوق
ملون احمر

الطريقة:
تطحن كل المواد في الخلاط و تسكب في الاناء المخصص للكاشير و توضع في كوكوت مملوؤة بالماء و مقفولة لمدة 20 دقيقة.
الوصفة 2
http://www.swahl.com/up/m117/swahlcom_f9db.jpg

6بيضات متوسطة الحجم
3 معالق كبار ارز
5 معالق كبار سميدة رقيقة
معلقة صغيرة هريسة
3 معالق كبار زيت
2 فصوص ثوم
قليل من الملح
1 كنور بقري
شوية كامون
معلقة كبيرة تحميرة
معلقة صغيرة قزبر يابس
ملون احمر
زيتون مقطع دوائر للتزيين
2 فرماجات
الطريقة:
ضعي البيض اولا في مولينكس و طربيه قليلا تم اضيفي الارز بعد صلقه و السميدة و الزيت و جميع المقادير السابقةو اطحني الكل و في الاخير اضيفي الملون شيئا فشيئا حتى ينسجم الخليط تم اسكبيه في الاناء المخصص للكشير اضيفي الزيتون شيئا فشيئا تم يطهى في طنجرة بعدما يغلى فيها الماء جيدا و امهلي عليها النار و اتركيه يطهى لمدة ساعة تقريبا.